简单一做就好的营养家常菜

简单一做就好的营养家常菜三鲜面疙瘩材料：肉丝2两、小白菜1把、香菇8朵、青葱2根、中筋面粉2杯、蛋1颗、虾米2大匙、酱油1小匙、鸡粉适量、盐半小匙、白胡椒粉适量。做法：1、虾米泡软，葱切成粗葱花，小白菜切段，香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀，蛋加入酱油拌打均匀备用。2、取一个容器，倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后，以手揉成面团，再加入1大匙油揉至光滑备用。3、锅中烧热2碗油，放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后，放入虾米炒干、炒香，再放入香菇炒香后，放入肉丝炒散，再倒入适量的热水煮滚。4、接着转中小火，再将面团捏成10元硬币大小的片状放入锅中煮至浮起后，加入盐和鸡粉调味，起锅前加入小白菜和白胡椒粉拌匀成为面疙瘩5、然后取一个汤碗，先盛入葱油，再盛入面疙瘩即可完成。翡翠虾环材料：对虾300g、彩椒40g、日本新小黄瓜300g、葱、姜、蒜各10g、盐10g、味精、鸡精各3g、料酒10g、淀粉10g、香油15g、胡椒粉2g、白糖15g做法：1、对虾去皮取虾仁，去虾线，彩椒改刀成菱形，姜切片，葱切小段，蒜切片；小黄瓜切段中间开孔；2、将虾仁洗净，调味上浆，扣入小黄瓜备用；3、锅入色拉油，入虾环、彩椒片一起滑油，倒出备用；4、锅留底油煸香小料下入原料调味炒匀，勾芡、明油，出锅装盘即可。醋溜虾尾材料：虾、娃娃菜、干辣椒少许、花椒、醋、盐做法：1、娃娃菜切开用盐腌制十分钟后挤水备用2、锅内放少许油，六成油温下干辣椒和花椒炝锅后下入虾仁炒匀3、再下入娃娃菜4、娃娃菜下锅后快速炒匀5、勾碗芡（清水、醋、盐、淀粉调匀）6、炒匀起锅，装盘芦笋炒虾球材料：芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙1、虾仁去黑线，一分为二，芦笋去表皮洗净后切小段，大蒜切片2、锅内烧水，把虾仁过水焯一下捞出待用；开中火，炒锅倒植物油，放蒜片炒香3、放芦笋，翻炒几下后，待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒4、最后放蚝油调味，即可出锅

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