双菜炒素鸡什么时候放调料_[中创#]
文章目录一、双菜炒素鸡什么时候放调料二、双菜炒素鸡的一般做法三、双菜炒素鸡的由来
双菜炒素鸡什么时候放调料
1、将素鸡切成片,用热水烫一下,冬菇、春笋切片;
2、锅中倒入水,加盐、少许油,煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中;
3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
双菜炒素鸡的一般做法
双菜炒素鸡做法一
1、素鸡切成粗条状备用;
2、胡萝卜去上切成丝,剁好蒜蓉,切好葱花备用;
3、热油锅,下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香;
4、倒入素鸡一起炒匀
5、加入少许盐调味,一点生抽和少许白糖提鲜;
6、炒匀,最后起锅前下点葱花即可!
双菜炒素鸡做法二
1、磨完刀后将素鸡切薄片(也别太薄,吃起来就没韧劲了),热锅冷油,待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸(边缘变金黄即可),将炸好的素鸡片的油分沥一沥。
2、锅中留一些刚才炸的油,下蒜瓣爆香,香味出来之后放一勺老干妈,炒匀,加入些许水,一次放入生抽,鲜贝调汁露,老抽,搅拌匀,放入素鸡片(此时看水是否没过素鸡片,如果没有再加点水没过素鸡片),开大火,待锅中水沸之后,火可以稍小些,慢煮,待20分钟左右后只汤汁渐浓,尝一尝汤汁的咸淡,不咸即刻加盐,加过盐之后再加入些许白糖,尝一下味道是否合适,盖上盖子在闷煮10—15分钟左右,此时汤汁已经很浓了,关火,盛出,撒上白芝麻和小香葱即可。
双菜炒素鸡做法三
1、主料:素鸡、洋葱、青红辣椒;辅料:植物油、盐、味极鲜,韭菜。
2、把素鸡切片。
3、洋葱切块。
4、青红辣椒洗净切块,韭菜洗净切段。
5、热锅凉油加素鸡。
6、煎到两面微微发黄捞起。
7、热锅凉油加洋葱。
8、青红辣椒炒出香味。
9、加素鸡翻炒。
10、加盐翻炒均匀。
11、加味极鲜稍微焖一会入味。
12、撒上韭菜翻炒均匀即可出锅。
双菜炒素鸡的由来
双菜炒素鸡,是一道家常菜,制作原料主要有素鸡、菜心、菠菜、冬菇、春笋等。素鸡是一种传统豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
- 中国中高端模具企业开拓新市场提升自给率涂层铣刀浮球开关提词器实木地板分级机Frc
- 第4次国际防腐蚀涂料技术研讨会备受关注弯管机铣床扼流线圈泵配件毛纺原料Frc
- 鼓风燃烧式燃气热水器故障及排除装饰材料连云港浮选机专项审批裤裙Frc
- 中国重汽喜获国家科学技术进步奖二等奖1武威单丝滤布五金制品雨量计洗涤槽Frc
- 望闻问切垃圾分类到底怎么干人字拖舱面属具汽车香座消磁线圈海鳗养殖Frc
- 中国能源安全再布局百亿贷款换巴西亿桶石油焊接手套柴油泵浴缸经纬仪钛钢Frc
- 包装机械数字化的发展趋势1汽车风扇宠物安葬组合垫圈现代配件运输船Frc
- 8月24日中橡网天然橡胶交易报单价行情汇特种机械青铜峡二手磨床编织网管仓储货架Frc
- 海上油田井下N80油管腐蚀失效分析0测试仪乌苏挖泥船保护插座陶瓷绝缘Frc
- 首个企业短信代码实名号段10690999不倒翁分离二手锯床液压车床内墙瓷砖Frc