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用品质和服务做生鲜电商领导者

发布时间:2020-01-14 18:15:30 阅读: 来源:调速器厂家

从生鲜电商诞生到现在众多商家蜂拥做生鲜电商,6年的时间,一个个商家在市场大潮中新生或灭亡。生鲜电商的庞大市场是众人都能看到的,但实践表明,行业现状并没有想象得那么美好。“2013年5月成立,12月销量过亿,次年2月,注册会员破百万……”这些数据,在如今竞争激烈生死存亡的生鲜电商行业显得极为耀眼,美味七七也正是凭借这些光环逐渐出现在人们的视线,成为了沪上生鲜第一品牌。

品质把控,从商品入库拣选开始

众所周知,生鲜电商的一大痛点即是产品非标准化。传统电商行业的产品,比如服装,食品,3C产品的入库拣选,只需检验型号,大小,颜色,核对无误即可。相对而言生鲜产品就“娇贵”的多,形状,大小,颜色,重量……这些都加大的拣选的难度。

据美味七七商品部负责人透露,美味七七的商品拣选相对更为严格,拿意大利进口的猕猴桃来说,工作人员会从外形,软硬程度,颜色,尖部,大小,等很多方面一一进行挑选。“品质上乘的猕猴桃外形呈椭圆形,而且上下匀称,我们在拣选的时候会选择表面没有明显伤痕,而且形状整齐的。另外,猕猴桃的软硬是判断它成熟的关键,如果是软一些的猕猴桃,味道会很甜,可以立即吃,但是太软的猕猴桃不适合长期存放,丢失原有的味道不说,还容易变质。所以我们在拣选挑的时候,会选稍硬的猕猴桃,成熟好,口感好,也能够存放一定的时间。”

除了色香味等等的拣选,由于生产产品品类繁多,大小不一,产品的称重也极为重要。美味七七按不同规格分组,解决水果的这些标准化问题。据了解,经过美味七七严格的入库拣选,国产水果的损耗率30%左右,而进口水果由于标准化相对较高,损耗率为20%左右,保证到达消费者手中的均为品质达标的上上品。

服务升级,冷链物流是关键

水果业的经营要求十分复杂,保持新鲜度是赢得顾客满意的重要指标。从基地采摘、产品入库,冷库保鲜,再到最后的发货送达,整个环节必须控制在保鲜期内。

在采摘上,美味七七和多个国内外渠道深入合作,产地直采,跨越中间环节,把水果从产地直运到上海的物流中心,降低成本的同时,保证产品的新鲜。在出库之前,各类商品就按照其自身的温控要求分别存储在冷冻、冷藏、日常保鲜三个不同的区域,通过冷藏车运输,最后配送员将货送给用户时,会将货品放入随身携带的保温箱,以确保客户收到的生鲜商品不会出现品相的变化。

以千禧圣女果为例,上午采摘后运到三亚中转场。在运输途中,这些圣女果存放在冷藏车中,保证品质。当天夜晚或者第二天凌晨就可以到上海的仓储中心的冷藏区。如果消费者当天21点前下单,第二天就可以收到刚刚采摘的新鲜圣女果。

目前,美味七七在上海地区每天的订单是10000单左右,居行业之首。由于顾客在网上购买,无法直观了解水果的品质,因此网站的人气更多的是依靠用户口碑的累积。品质和服务成为美味七七赢得用户口碑的制胜法宝。四月,美味七七迎来年庆月,更多美食和优惠敬请登录美味七七官网。

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