当如何提高食品和包装机械工业竞争力一

如何提高食品和包装机械工业竞争力（一）

加强我国食品和包装机械企业的技术创新与管理，全面提高企业综合竞争力 食品和包装机械工业发展中的若干关键技术问题

1. 概 述

我国是人口大国和农业大国，但不是强国。13亿人的吃饭问题是中国的首要问题，也是建设社会主义和谐社会的关键所在。中国的农业、农村和农民问题，是现阶段制约社会和经济发展的瓶颈。因此，党和政府在十六大以后提出全面解决 三农 问题，建设社会主义新农村。发展农产品加工业是国外解决农业发展和农民增收问题的有效途径。目前，发达国家农产品加工率在90%左右，我国只有45%左右；发达国家农产品深加工占80%，我国只有30%；我国农产品加工产值与农业产值之比约为1.1：1，而发达国家已达到2~4：1。我国农产品加工技术设备80%还处于上世纪70~80年代世界的平均水平。因此，农产品加工业大有可为，为食品和包装机械工业的发展提供难得的历史机遇。

1.1 年农产加工业概况

重量减量值比较大2001年我国食品工业产值（规模以上企业）达到0.9万亿元，同比增长12.12%，占整个工业产值的24.6%。

2002年我国农产品加工业产值达到2.7万亿元，同比增长15.04%，占整个工业产值的24.55%。

2003年我国农产品加工业产值达到3753亿美元，同比增长11%，占整个工业产值的22.4%。

2004年我国农产品加工业产值达到4500亿美元，同比增长12.5%；占整个工业产值的25%。

2005年我国农产品加工业产值达到4.2万亿元，同比增长16%，占整个工业产值的22.4%。

1.2 年中国食品加工业产值和农业产值的变化

食品工业总产值与农业总产值之比1997年0.23：1；2004年0.5：1；2005年0.55：1；美国目前已达到3.7：1。

1.3 年食品和包装机械工业概况

2001年我国食品机械和包装机械工业产值达到345.16亿元，同比增长11.57%。进出口总额为19.9亿美元，其中进口额为5.3亿美元，出口额为14.6亿美元。

2002年我国食品机械和包装机械工业产值达到395.36亿元，同比增长12%。进出口总额为17.99亿美元，其中进口额为15.38亿美元，出口额为2.61亿美元。

2003年我国食品机械和包装机械工业产值达到460亿元，同比增长16.75%。进出口总额为26.21亿美元，同比增长22.5%，其中进口额为22.94亿美元，出口额为3.27亿美元。

2004年我国食品机械和包装机械工业产值达到558.16亿元，同比增长21.34%。进出口额为25.79亿美元，同比下降9.47%，其中进口额为22.21亿美元，出口额为3.57亿美元。

2005年我国食品和包装机械行业年销售额673.7亿元，同比增长20.7%。进出口食品和包装机械为26.07亿美元，同比增长1%，其中进口额为20亿美元，出口额为6.07亿美元。

2006年我国食品和包装机械行业销售额达到828.38亿元，增长22.96％，其中食品机械422.47亿元，包装机械405.9亿元。出口交货值8.36亿美元，增长32,98％，其中：食品机械出口30,824.3万美元，包装机械出口52,819.79万美元。

1.4 包装工业发展概况

我国包装工业经过几十年的建设，已成为世界第三包装大国，2005年包装工业总产值已达到4000亿元，环比增长22.4%，占GDP的比例由上世纪80年代的0.4%上升到2.2%。在国民经济42个主要行业中从上世纪80年代的倒数第二位跃升到现在的第14位。

1.5 技术创新与企业发展的典范

经过三十多年的建设和发展，我国食品和包装机械行业的总体实力大大增强，基本满足国内食品工业生产的需求，有些企业产品的技术水平和产品质量正象发达国家的先进水平靠拢。近几年，我国的食品和包装机械行业的技术创新取得重大成果。如中国包装和食品机械总公司开发研究的 薯类加工关键技术与设备 项目获2006年国家科技进步二等奖。湖南大学、湖南工业大学和长沙轻工机械有限公司等研究开发的 高速灌装生产线智能检测分拣成套设备研制及其推广应用技术 项目 获2006年国家科技进步二等奖。

涌现一批技术创新与企业发展的典范企业：

汕头市粤东机械厂有限公司2006年获得欧洲质量大奖 国应检查急停键有否处于停止状态际质量金星奖。该奖项系由欧公司预计2018年将实现净利润22.52亿元至30亿元洲B.I.D（商业创新管理委员会）根据质量认证条款100调查，由欧洲以外进口的设备用户使用评价。

杭州中亚机械有限公司具有自主知识产权的30,000杯/h的酸奶制杯 罐装生产线研制成功，最高能力可达40,000杯/h，具有国际先进水平。

广州达意隆包装机械有限公司自主开发研制的33000瓶/小时（600ml）的PET吹瓶机已进入市场。设备为国内独家生产，与本公司的制坯、水处理、灌装设备配套，可组成无菌灌装线，为其包装工程建设的总承包打下良好的基础，该公司正在做上市的准备。

江苏新美星包装机械有限公司24000瓶/小时无菌灌装生产线出口到日本大冢公司。4条整套生产线价值1.14亿元人民币，在日本已安装调试验收完毕。这是我国无菌冷灌装线首次成套出口，而且用户是世界知名公司，标明我国无菌冷灌装线已进入国际高端市场。

中国包装和食品操作时应先去掉接到伺服阀上的电气信号机械总公司研发的高压杀菌中试线通过运行考验，鉴定合格，产品已投放市场，其饮料口感酷似鲜榨汁。该生产线工作压力为6000大气压，填补了国内这项杀菌技术的空白。

广东第二轻工机械厂有限公司与德国KHS公司全面合作。KHS公司是世界顶级生产罐装机的企业，年销售已超过20亿欧元。

湖北京山轻工机械股份有限公司全年销售额突破20亿元人民币，稳坐行业老大交椅。该公司是目前国内上市的唯一包装机械行业企业，每年都有不俗的业绩。

(哈尔滨商业大学轻工学院 孙智慧)