痛风的不同时期，饮食讲究有不同

痛风的不同时期，饮食讲究有不同

据最新统计，在中国，高尿酸血症患者有1.7亿，痛风患者超过3000万。而在10个高尿酸血症的患者中，就有12个将发展为痛风。

说起痛风，大家都知道高嘌呤饮食是导致痛风发作的重要原因，而饮食控制对于痛风患者来说，是至关重要的。

痛风通常分为急性期和缓解期两个阶段，而痛风患者的饮食控制，也应该根据病情的轻重缓急和发作后的不同阶段选择适当的饮食方案，这对病情的好转和恢复至关重要。

急性期

痛风发作的急性期，患者通常出现指（趾）关节红肿剧痛的症状，以对症消炎止痛为主，以迅速缓解症状，提高生活质量；需在专科医生的指导下，主要服用止痛药物进行治疗，一般在35天后缓解。

急性发作期的饮食原则

患者在急性发作期，经受着剧痛，胃口相对下降，但也应补充足够的能量以支撑。这一时期，需要严格限制嘌呤的摄入，选择嘌呤含量低的食物，建议每天的嘌呤摄入量控制在100毫克以下。禁食一切高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜类、浓肉汤、火锅等。

合理摄入蛋白质和脂肪，饮食建议以牛奶及奶制品、蛋类、蔬果、细粮为主。同时控制嘌呤较高蔬菜的摄入，如香菇、韭菜和菠菜等。

补充足够的水分，建议以白开水为主，每日饮水量在2000ml以上，以促进尿酸的排出。

缓解期

缓解期没有明显症状，这一阶段主要通过服用降尿酸药物和合理控制饮食，以控制血尿酸水平，促进尿酸盐结晶溶解和排出为主，有利于病情长期稳定控制。

缓解期的饮食原则

这一时期，需要平衡饮食维持健康体重，在嘌呤的摄入量上放宽一定限制，但仍需要避免食用高嘌呤食物，同时保持足够的饮水量，尽可能戒酒。

建议选择嘌呤含量中等的食物，而对于蛋奶类、水果蔬菜类和主食类的摄入基本与正常人饮食相同。

食用肉类和海鲜类，建议选择嘌呤含量相对较低的。同时需要控制摄入量，例如肉类食用量每日不超过120克（约2两半）。在烹饪时，可通过一些烹调技巧来减少鱼和肉中的嘌呤含量，比如用蒸、焯的烹调方法，避免用油炸，少喝鱼汤、肉汤，或将少量的瘦肉、禽肉经煮沸弃汤后食用。

另外，少喝果糖含量高的果汁和奶茶，以减少果糖摄入，因为果糖进入体内会导致尿酸水平升高。避免饮用咖啡和可可饮料，此类饮品会刺激神经，容易诱发痛风。

痛风在不同时期的症状及饮食原则有所不同，痛风患者应该正确判断自己的痛风所处时期，采取相对应的饮食方法。在不同时期遵循不同的饮食规律，才能更好地控制体内尿酸水平，预防痛风反复发作。

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