这样吃饭最爱惹脂肪肝 怎么吃饭能护肝

近年来，我国脂肪肝发病率逐年增高并呈现出年轻化的趋势，有统计显示，我国脂肪肝发病率高达15%，上海、北京、广州脂肪肝患病率更是高达25%。冬季天气寒冷，人们食量增加、运动量减少等不良生活习惯都会增加脂肪肝发生的机会。

轻度脂肪肝勿掉以轻心

现代的年轻人，尤其是年轻白领，由于缺少锻炼、久坐不动、高脂饮食等不良生活习惯，导致脂肪肝年轻化趋势日趋严重。他建议年轻人应对脂肪肝提高警觉，尤其是长期大量饮酒者、肥胖者、2型糖尿病患、高脂血症、长期服用损肝药物者，以及有肥胖症、糖尿病或脂肪肝家族史者，这些脂肪肝的高危人群，最好每半年或一年做B超检查肝脏，尽早发现脂肪肝。

轻度脂肪肝患者肝功能表现为基本正常，但腹部B超可见脂肪肝的改变。轻度脂肪肝一般无需药物治疗，可通过改善生活方式痊愈，且一般没有明显临床症状。但若因此掉以轻心，任其发展，有可能会进一步发展为中度脂肪肝，中度脂肪肝再转变为重度脂肪肝，甚至出现肝纤维化、肝硬化。

怎么吃饭最能护肝

1、少聚餐，多吃蒸煮菜、凉拌菜

“我坚持在单位食堂吃饭，通常选绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品等，极少选动物性脂肪，这样最保持身材。”专家说，他还经常在餐前或两餐间饥饿时吃水果，通常选择体积中等的、甜度不高的，如苹果、梨等。她非常注意蔬菜等纤维类食物的摄入，尽量多吃蒸煮菜、凉拌菜，控制脂肪的摄入，达到各种营养均衡。她建议，上班族可以中午自备点拌生菜吃。

2、把应酬安排在中午

“应酬一族”，如果一定要应酬，尽量安排在中午，这样在大吃大喝之后，多余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上，机体不需要动用能量，脂肪就会堆积在体内了。吃饱了还可以适当进行户外活动，如轻微的劳动、散散步、打打太极拳等。

3、宵夜太伤肝

“宵夜对于肝脏非常有害。我提倡最传统的吃法：早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少。晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏适当的运动，最容易形成脂肪肝。”她的晚餐多以素食为主，尽量避免油腻的食物，而且睡前4小时就不再吃东西了。

4、不要打破人体生物钟

忙于工作的人，作息时间不合理、长期上夜班、经常熬夜打牌看电视、长时间使用电脑等，最容易引发脂肪代谢功能紊乱，使肝脏代谢出现阻碍。“我的作息时间就非常规律，该休息的时候一定休息，绝不透支体力。”

5、坚持适合自己的小运动

对于预防和治疗脂肪肝来说，很多人都知道“管住嘴、迈开腿”的原则。专家也有个运动十六字方针：“能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢”。张鸿飞最喜欢上下班步行几分钟，晚饭后到小区里跑跑步。她说：“一定要找到适合自己、能够长期坚持的小运动。”她年轻时总选择一些强度大的运动，比如打篮球、羽毛球等，上年纪后则爱上了慢跑、快走等相对缓和的运动。强度以每次运动后微微出汗、心率稍快为佳，每次半小时到1小时。她特别不提倡那种“心血来潮”式的办健身卡、游泳卡，但却不能坚持的运动方式。