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【资讯】果蔬贮存潜藏巨大市场花佩菊属

发布时间:2020-11-04 10:29:09 阅读: 来源:调速器厂家

果蔬贮存潜藏巨大市场

“我国水果和蔬菜产后损失惊人,每年高达上千亿元,全国主营果蔬的农民按2亿人计算,平均每人年均少收入500元!”中国工程院院士、果树专家束怀瑞,省农业专家顾问团蔬菜分团团长、蔬菜专家何启伟在9月25日接受记者采访时,不约而同地呼吁:“这是严峻的挑战,也是一个广阔的市场。”据了解,我国水果产后损失为20%—25%,蔬菜产后损失更是高达30%,全国每年因此损失果品1200万吨,蔬菜1·3亿吨。我省每年因此造成的损失在240亿—300亿元左右。而欧美等发达国家果蔬产后损失在5%以下。束怀瑞和何启伟指出,从表面看,产后损失是由于贮存保鲜手段和流通设施落后造成的,其实,品种选择盲目、栽培技术和管理落后、病虫害防治水平不高、果蔬优质率低、农民组织化程度低也是非常重要的原因。专家同时建议,果蔬产后处理是一个庞大的市场。有远见的企业和农民不该对这一利人利己的市场视而不见。束怀瑞院士说,我国水果贮存能力仅占总产量的20%,而且大都是简易贮藏,而发达国家95%以上的水果都能得到及时贮藏,并且70%—80%是气调贮藏。日本真空技术株式会社深圳办事处负责人胡益民说,投资几十万甚至上百万元建一个保鲜库或者气调库,对普通农民来说当然力不从心,但对于龙头企业却是轻而易举的事,而且每公斤果蔬平均只增加2分钱的成本,不仅延长了销售链,效益也非常可观。专家指出,如果我们的果蔬产后损失能降到10%,每年就是100亿元的效益。

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