茼蒿炒虾米、双椒爆鱿鱼

茼蒿炒虾米、双椒爆鱿鱼

香煲羊肉

材料：

羊肉、蘑菇、胡萝卜、姜、辣椒、咖喱粉、迷迭香、盐、胡椒、白糖、玫瑰露

做法：

1.起锅烧水，羊肉冷水下锅，加入姜末，煮出血沫，捞出洗净，切成片。

2.起锅烧油，放入姜末、羊肉爆炒。

3.加入辣椒炒香，加适量水烧开。

4.加入咖喱粉、迷迭香。

5.加入胡萝卜块和蘑菇一起烧，加入盐、胡椒、白糖、玫瑰露调味。

6.倒入煲仔中，小火慢慢煨煮，煮至收汁即可。

浓香豆腐

材料：

油豆腐、青椒、鸡汤、盐、葱

做法：

1.起锅放油，油热后放入葱花爆香，然后放油豆腐翻炒几下。

2.加入没过豆腐的鸡汤，调入适量的盐，转小火炖10分钟。

3.10分钟后，放入青椒，转中火，盖上盖子，闷8分钟即可。

茼蒿炒虾米

材料：

茼蒿、虾皮、葱、蒜、油、味精

做法：

1.茼蒿洗净，切成3厘米长的段。

2.葱切葱花，蒜拍扁，切碎末。

3.锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香。

4.放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味。

5.最后撒蒜末炒出香味后，放虾皮炒匀即可。

双椒爆鱿鱼

材料：

鱿鱼须、青红椒、蒜、姜、油、盐、鸡精、蚝油

做法：

1.鱿鱼须切成小段，姜切成丝，蒜切成片，青红椒切成块。

2.鱿鱼须放入碗中，加入姜丝和料酒，抓匀腌制10分钟。

3.锅中加入适量油，油烧热后，下入蒜片、青红椒，翻炒至断生。

4.再下入鱿鱼须，快速炒熟即可。

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